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Délice au Migneron

sablé breton, mousse au Migneron, crumble au thym

diam 8cm/3.1" haut 3cm/1.2"

 

L'Abricotier à l'erable

Biscuit tendre au chocolat, mousse à l'érable et abricot, coeur de meringue à l'érable

Diam : 6cm/2.4 " Haut : 5cm/2"

L'abricot et l'érable se marient parfaitement dans ce dessert onctueux !

Le 1608

Biscuit fondant au chocolat, mousse légère à la vanille contenant un coeur crémeux au 1608

 Diam 6cm/2.4"   Haut 5cm/2"

Le cheese cake revisité (1608=fromage de vache canadienne)

Douceur de caramel au Miel de Charlevoix

Financier aux amandes, crème brulée au caramel et miel de Charlevoix, glaçage caramel, amandes grillées

diam 5cm/2"   Hauteur : 4cm/1.6"

Dessert paradoxalement pas trop sucré !

Duo de chocolats

Mousses au chocolat noir et lait séparées par un biscuit dacquois aux amandes

Largeur 4cm/1.6"   longeur 9 cm/3.5"   hauteur 4cm/1.6"

Un classique tellement bon !

Bombe choco-caramel

Mousse caramel, croustillant praliné amande noisette, glaçage chocolat noir

Diam 7 cm/2.8"  Haut 4cm/1.6"

Une explosion dans la bouche !

Coeur framboise

Mousse vanille et chocolat blanc, gelée de framboise

diam 6cm/2.4" hauteur 5cm/2"

 

Miroir aux Bleuets des Grands Jardins

Biscuit moelleux à la pistache, bavaroise légère aux bleuets et miroir brillant.

Diam 6cm/2.4 "   Hauteur 5 cm/2"

PRESSE

Prenez le temps de lire ce qu'on dit à propos de nous.

Goût Charlevoix, par Émélie Bernier - Hebdo Charlevoisien
Ramenez un souvenir gourmand, par Stéphanie Berubé - La Presse
Artiste du verre, par Mélanie Veuilleux - Magazine Sofa Déco
Le droit à la différence, par Sylvain Desmeules - Hebdo Charlevoisien
Des "néo-Charlevoisiens" honorés, par Émélie Bernier - Hebdo Charlevoisien
Goutez Charlevoix, par Émélie Bernier - Hebdo Charlevoisien
Lodging complex built almost next door to ski slopes - The Gazette
Mariage entre Charlevoix et la méditérranée, par Sylvain Desmeules - Le Soleil
Ouverture - Hebdo Charlevoisien
Un de nos membres à l'honneur - Chambre de commerce de Québec
8 desserts (portion individuelle) vendus en boite de 12, par Culinarium du 51 - Porte folio promotionnel

PRESSE WEB

Lauréat national 2010 en agro-tourisme
Les secrets du Sous Vide avec le Chef Patrick Fregni
Le Culinarium, un extraordinaire concept de boutique gourmet
Goût à gouttes
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La route de l'érable
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Hebdo charlevoisien 14 janv 2010
Voir par Iris Gagnon Paradis 3 décembre 2009
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